Cocina pringosa y cartilaginosa
Un joven cocinero de la vieja escuela empeñado en guisar cocina “gore”
09 de diciembre, 2019, 08:00
Cocina pringosa y cartilaginosa
Un joven cocinero de la vieja escuela empeñado en guisar cocina “gore”
Un tasco en Chamberí
Guisan con dignidad, ilusión y buen manejo de la herramienta
Cocina de mercado
Cuidan a ese público madrileño que viene en verano al País Vasco a dormir con manta
El viejo encanto de la burguesía
Se mantienen firmes en el ideario ejecutando las fórmulas que les dieron justa fama
Ricardo Sanz cañí
Una carta llena de clásicos que apetece comer una y otra vez, hasta desfallecer
El Falcon Crest de la gamba
Un ovni en mitad de Guadarrama que es lección de magisterio hostelero
El “japo” de la calle San Blas
Algo tendrá Julián Mármol cuando lo bendicen con su primera estrella Michelin.