Archivo de la etiqueta: madrid

06 de enero, 2020, 08:00

Viavélez
por David de Jorge E.

Cocina trabajada a la vieja usanza
El culo de las ollas es el espacio en el que Paco Ron se mueve como pez en el agua

23 de diciembre, 2019, 08:00

El sueño de Carmen y Santiago
Clásicos que atraen a los feligreses como un oso enloquece tras un panal de rica miel

09 de diciembre, 2019, 08:00

Cocina pringosa y cartilaginosa
Un joven cocinero de la vieja escuela empeñado en guisar cocina “gore”

17 de junio, 2019, 08:00

Un tasco en Chamberí
Guisan con dignidad, ilusión y buen manejo de la herramienta

29 de abril, 2019, 08:00

Cocina de mercado
Cuidan a ese público madrileño que viene en verano al País Vasco a dormir con manta

25 de marzo, 2019, 08:00

El viejo encanto de la burguesía
Se mantienen firmes en el ideario ejecutando las fórmulas que les dieron justa fama

04 de febrero, 2019, 08:00

Ricardo Sanz cañí
Una carta llena de clásicos que apetece comer una y otra vez, hasta desfallecer

30 de enero, 2019, 08:00