O de un chef que es un auténtico indio sioux, señoras, señores, con ustedes Aitor Basabe.
20 de julio, 2009, 08:10
Archivo de la categoría: Ñampazampa
Cocina garrote
13 de julio, 2009, 08:10
Ah, la vache!
por David de Jorge E.
O de un local hendayés que tiene la casta y el tronío de las grandes casas francesas.
06 de julio, 2009, 08:15
Cocinan en silencio
por David de Jorge E.
O de un lugar que es la cocina con mayúsculas, un edén gastronómico de agárrate y no te menees.
29 de junio, 2009, 08:00
Ojos como platos
por David de Jorge E.
O de dos tipos valientes de veras, que esconden toneladas de arrojo y sana locura.
22 de junio, 2009, 08:00
¡A Pamplona hemos de ir!
por David de Jorge E.
O de un lugar que tiene el sabor de lo vivido escrito en sus muros. ¡Casi nada!
19 de junio, 2009, 08:00
Pierre Gagnaire (y II)
por David de Jorge E.
Archivado en: El valle de los reyes, Ñampazampa
Y de que el tío sigue reinventándose a cada paso, cocinando con despecho, furia y osadía.
18 de junio, 2009, 08:10
Pierre Gagnaire (I)
por David de Jorge E.
Archivado en: El valle de los reyes, Ñampazampa
O de uno de los chefs más elegantes y estilosos que jamás conocí.
15 de junio, 2009, 08:15
Leña al mono
por David de Jorge E.
O de un lugar discreto donde oficia un cocinero jabalí, sagaz y noble.
