O de pimplárselo con un sashimi, ñaca ñaca, la cigala…
Nos encontramos en hermosas tierras de la mancha, entre las provincias de Cuenca y Toledo, lugar idóneo que la familia Martínez Bujanda eligió para su último proyecto en el año 2003 antes de su escisión. La bodega debe su nombre a las cepas veteranas que poblaban los alrededores en el momento de adquirirla y, voilá, quien construye con buenos cimientos buena casa se agencia. Los vinos de Finca Antigua se han convertido ya en un referente en el más que intrincado panorama vinícola español, y eso, con la interminable lista de referencias, tiene un mérito del copón.
Nos llega ahora el Merlot 2008, un caldo goloso pero fresco a la vez, con buena acidez, repleto de glicerina y franco en nariz. Recuerdos de pastelería, pimiento rojo, especias como la pimienta y tostados procedentes de la barrica. En boca se nota más la fruta roja y cierto verdor, que le iría de miedo a un buen plato de embutidos, aunque los elaboradores nos aseguren que con lo que casa de perlas es con la cocina japonesa.
¡Cuando visite Kabuki me pimplo una yo solito!
Bodega Finca Antigua
Carretera Quintanar – Los Hinojosos, Km. 11,5
16417, Los Hinojosos (Cuenca)
Tlf: (+34) 969 129 700
Fax: (+34) 969 129 496
E-Mail: info@fincaantigua.com
www.familiamartinezbujanda.com
Precio: 5,50 €
