O del Amezola, un vino de crianza de 2005, D.O.ca Rioja.
29 de junio, 2009, 00:32
Viña Amezola
por David de Jorge E.
Archivado en: Dicen de mí
O del Amezola, un vino de crianza de 2005, D.O.ca Rioja.
O de un lugar mágico en Hendaya con un chef prodigioso al volante.
O de una larga disertación de aquello que un día escribí, con la vigencia del hoy.
Un cocinero con dos dedos de frente que encima escribe. ¿Milagro? No, es Bardají, Don Teodoro.
Materia de reflexión extraída del dichoso aparato.
O de que hay lugares en el mundo que ponen los huevos de corbata.
O de esas mujeres sabias a quien los antiguos atribuyeron espíritu profético. Osease, nosotras.
O de ese momento que el chef vive una vez al año.