Llevo más de quince años escribiendo sobre vinos sin tener ni pajolera idea del asunto, pero no me negarán que no es el signo de estos tiempos que corren en los que hablan los que ladran y callan los que saben.
Parezco un escritor del siglo de oro y algunos me reprochan estas chapas escritas recomendándome que cierre el pico o seque la pluma, pero qué quieren que les diga, pues que este vinazo formato magnum de la fotografía que sostiene Joseba Lezama en mi despacho es de mis amigos de Samaniego y está para echárselo por la cabeza mientras papeas a puñados gambas gabardina o croquetas de carne y huevo.
Si necesitan más datos técnicos sobre retrogustos y matices nasales, investiguen en internet o en algún portal de sabiondillos del vino, llenos de pitilinadas, puntuaciones y sesudas consideraciones. De nada.
