Aunque muchos dicen que es un territorio sobre explotado, pobre y esquilmado por la mecanización y el lavado de los suelos, ¡holocausto caníbal!, bien cierto es que la champaña sigue siendo un paraíso en la copa desde que a Madame de Pompadour le confeccionaron una con la misma hechura a imagen y semejanza de su teta izquierda o a los aristócratas ingleses y rusos se les ocurrió mercadear y disfrutar de la bondades etílicas de su burbuja refinada, vertida en fino cristal.
Este brebaje concebido por Olivier Bonville está guisado con Chardonnay y está radiante, ¡explosivo!, ofreciendo una espuma aún más cautivadora que el Moussel de baño de Legrain, ¡París!, con un perfil graso y elegante, porque apesta a miga de brioche de mantequilla típica de territorio devastado, ¡capturen al rey!, ¡que no escape!
