Si les preguntan por Calatayud, irremediablemente largaran a la “Dolores”, de la misma forma que Pamplona, para mí, es Paulina la churrera de La Mañueta o Rafael el patrón del Hotel La Perla, ¡menudos titanes!
Navarra es tierra de vinos y la recorre de norte a sur una diversidad geográfica que corta el hipo, con esa reina mora de la morería que fue siempre la Garnacha, más navarra que los autobuses de la Burundesa y protagonista 100% del vino que hoy nos ocupa.
Está goloso a partir un diente, invita a encender la brasa, a asar costillicas y a cantar jotas, “si no quieres que me muera, flamencona, no te vayas de Pamplona”. ¡Riau!
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Precio aprox.: 13 euros