SOPA NARANJA
1 diente de ajo picado
1 puñado de tocineta de cerdo en dados muy pequeños
3 puerros picados
2 zanahorias picadas
1 trozo de calabaza en dados pequeños
2 patatas en dados pequeños
1 pizca de vino blanco
Aceite de oliva
Agua y sal
Además,
1 puñado de costrones de pan
Ajo picado + perejil picado
Aceite de oliva
Queso parmesano rallado
En una olla, rehogar aceite + tocineta + ajo + puerro + zanahoria + sal.
Añadir la calabaza + patata.
Añadir vino blanco, dejar reducir.
Mojar el fondo con agua y dejar cocer 30 mn.
Rectificar el sazonamiento.
En una sartén antiadherente saltear costrones + aceite + ajo + perejil.
Tenerlos listos.
Espolvorear la sopa en el plato con el queso + costrones.
PASTA CON CHORIZO
2 dientes de ajo picados
2 chalotas hermosas picadas
Medio chorizo fresco cortado en daditos
2 tomates maduros grandes
1 pizca de salsa de tomate sofrito
1 pizca de pulpa de choriceros Zubia
Perejil cortado en tiras finas
Aceite de oliva
Sal y azúcar
600 g de pasta recién cocida, al gusto.
Además,
Queso parmesano rallado.
En una sauté con aceite de oliva, rehogar ajos + chalotas + chorizo.
Ir rallando el tomate en un bol, mientras se hace el sofrito.
Añadir al sauté la salsa de tomate + choricero Zubia + tomate rallado + azúcar + sal.
Dejar estofar.
Añadir la pasta hervida + pizca del agua de cocción + perejil.
Fuera del fuego añadir una pizca de aceite de oliva virgen.
Servir con queso rallado.
Listo.
Que super semana!encima en el programa de las 14:00 reincidente con la guarrindongada que te mande!Eres un super campeón!
Acabo de comer y viendo como cocinas se me abre de nuevo el apetito,ya tengo planazo para mañana ,pasta con chorizo.
Bonito delantal!
A la pasta con chorizo le añadiria yo una cucharadita de Pulpa de guindilla Zubia…, SI LA ENCUENTRO CLARO, que ya he abandonado toda esperanza de encontrarla, he mirado en 20 sitios (sin exagerar, !! en 20 !!) y nada de nada, que no tienen. :-(
Bueno, veo que ha desaparecido todo el menaje de la marca S.I., y veo que usas tu tetera Le Creuset otra vez, a ver con que menaje nos vas a sorptender, esa olla me suena porque la tengo, jeje, desde hace 25 años solamente, con mucho uso y otras asas, pero es la misma….. en fin, bien venida sea la nueva cacharrería de acero..
Buenísimos los 2 platos, y la pasta…mhhhhh…
¡ VIVAN LOS SOPRANO !
Yo tampoco la encuentro Flipo Man. Hubo alguien que en esta página me comentó que la había encontrado en Manresa o Granollers -no recuerdo bien-, pero no he sabido nada más de él. Se ruega ayuda para encontrar pulpa de guindilla «Zubía» en Barcelona y ya de paso, txistorra.
¡ Celso, Flipo, hay que ir a Hondarribi, a comer, claro está, y traerse el maletero lleno de zubía, bakalao de ese guays..y de paso tomarnos un cacharro con el coloso este…
Hombre, la ultima solucion de encontrar pulpa de gundilla Zubia es comprarse 18 botes :-)
http://www.pateszubia.com/cas/catalogo/pulpa-guindilla-picante-60grs-a116.html
Terminare con una ulcera seguro, pero todo por la causa ;-)
Solo es una opinión pero en su día Arguiñano empezó a bajar la audiencia cuando cambió su horario. Las dos y media era un horario perfecto. Como se suele decir y aunque suene un poco duro, una GRAN CAGADA DE ETB.
Para mi segunda cagada…, primero poner dos episodios seguidos…, uno repetido y el otro nuevo, ahora cambio de hora…, la proxima…, pues a la fila del paro :-(
si os vais a comer por ahí arriba, avisad! que me añado.
lo del cambio de horario, hoy dia con internet, no creo que haga perder audiencia, somos muchos los adictos que lo vemos cuando podemos.
aunque es cierto que no hay pan para tanto xorizo, metáforas aparte…viva el xorizo y con pasta más!
Muy buena la sopa naranja. Receta sencilla y de toda la vida. La he hecho hoy y nos ha sentado de maravilla. Y con estos fríos ….
..Merxe..jeje…lo mismo va siendo hora de hacer una kdada en Robin Food City….llegar y decir ¡¡CUCÚ TRÁS!!…
Si, pero creo que la «audiencia» de Internet no creo que les diga nada a los jefazos de la EITB…, no creo que sean «felices» si en la TV (Que es la que da «pasta») lo ven 1.000 personas y en Internet 10.000 (Que no da nada).
Yo que soy de la «zona» a partir de ahora no lo vere en ese horario, supongo que bajare el progama de turno y lo vere cuando pueda.
Salu2. ;-)
Pues sí. Gran cagada con el cambio de horario. Para mi por lo menos imposible de ver. A partir de ahora lo iré viendo aquí.
Por cierto una pasta similar la llevo haciendo yo bastante tiempo y la verdad es que el chorizo le da un saborazo de la host… A mi hija de 12 años le encanta. Le suelo añadir algo más (por no poner todo chorizo) como panceta o pollo. Queda muy bien.
Aprovecho para comentar que, cuando hagais arroz, le poneis también en el sofrito un poco de chorizo… Si probais ya me contareis.
Un saludo a todos.
ya sabes, Lute, yo me apunto!
Yo esa marca de pulpa de guindilla, Zubia, igual que la de los pimientos choriceros, no las encuentro por ningun sitio «normal» pero en el Hipercor, por lo menos en el de Pozuelo de Alarcon en Madrid, hay dos marcas y saben similares y muy parecidas (y mas baratas).
Y se de lo que hablo que yo soy de Hondrribia aunque viva en Madrid jeje.
Yo que soy de aqui de Euskadi encuentro en el 99% de los sitios la pulpa normal de pimiento…, pero creerme si os digo que he mirado en mas de !!! 20 sitios !!! y en ninguno la he encontrado (la de guindilla), eso si, lo de la guindilla parece que salio al mercado en 2009, o sea, que no es un producto nuevo…, o sea, que si lleva 3 años en el mercado y no lo hemos visto sera que no tiene mucha salida. :-/
La pasta con chorizo rico rico!!
Y yo que me esperaba que la sopa naranja fuera un postre de naranja!! XD