O de una casa donde «volver al cole».
Luís Armendariz Ezcurra fundó Casa Armendariz en 1938 y unos años más tarde, su hijo, Juan Bautista Armendariz, tomó las riendas de la casa, transformando la pequeña tienda en un gran tinglado dedicado a la distribución de productos selectos.
Curraron duro y en abril de 1989, se sacaron de la manga una nueva aventura, creando un aula con clases teórico-prácticas y una cocina. Este lugar, la escuela de cocina “El Txoko del Gourmet” imparte hoy variados cursos: intensivos para futuros chefs, para niños, de cocina saludable o de reciclaje, tras los cuales la escuela gestiona la inserción laboral y complementa la docencia con prácticas concertadas en los mejores restoranes.
El profesorado es joven y sobradamente preparado, se las saben todas. Los próximos cursos se desarrollarán entre octubre de 2011 y septiembre de 2012. Ya están tardando en apuntarse.
Tél. 943 422 218
www.eltxokodelgourmet.com
