CERDO GUISADO CON SIDRA
1 Kg. de carne de cerdo para guisar -paletilla o pierna-
100 g de tocineta de cerdo en lardones gruesos
2 cebolletas picadas
2 zanahorias en rodajas
1 manzana reineta en dados
1 pizca de harina
1 ramillete de salvia fresca
1 botella de sidra natural
Agua + pastilla
Sal y pimienta
En una olla rehogar en aceite, lardones + pastilla + cebolletas + zanahorias, salpimentar.
Cortar la carne en tacos grandes, sobre la tabla.
Añadirlos a la verdura, rehogarlos para que se sofrían, salpimentar.
Añadir harina + salvia + manzana, rehogar.
Verter la sidra, hervir.
Añadir agua, salpimentar.
Guisar 1 hora aprox., tapado.
Los últimos 15 mn., destapar.
KUPELA COOLER
3 cl. de sagardoz
4 cl. de gaseosa
2 cl. de licor de manzana verde
6 cl. de zumo de manzana natural
4 cl. de sidra natural
1 pizca de cáscara de limón verde
Hielos a cascoporro
Colocar los hielos en un vaso.
Hacer un Twist de limón verde.
Verter los ingredientes.
Queen era y es muy grande!! Anda que meterte con el…
¡No me digáis que no es un bol precioso!
Rico ese estofado y buen copazo largo.
Norawena por ese molinillo tan bonito, menuda colección vas a tener. !!Léña a la pimienta!!
Y salud para esa gente mayor que te ha enviado ese imán tan bonito.
!!VIVA TCHAIKOSVKY!!
Estas hecho un jabali!
Menudo guisote que te has marcado hoy, que gran cocina tradicional. Y ese pedazo de copazo que no se lo salta un gipsy.
Salu2 desde Santander, a ver cuando vienes por estos lares.
«WOLD 50 BEST RESTAURANTS 2011»
1 NOMA
2 CAN ROCA
3 MUGARIZ
8 ARZAC
«FELICIDADAS CAMPEONES» VIVA RUSIA!!!!
hola david:
soy Iñigo de ibarra.
aber si te animas a hacernos un rodaballo o un besugo a la parrilla ahora que llega el verano por que me da miedo hacerlo por si la cago.
animo y aupa ibarra, rusia y la madre que te pario
uuuuuuuuuuuufffffffffffff!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
toy desesperau txikillo,NO ME SALE LA SALSA TAN
OSKURITA NI PA DIOS!!!!!!!!!!!
kreo ke el talgo pasa a las tres por Tolosa
!!!!!!!!! ME TIRARE AL TRENNNNNNNNN !!!!!!!!!!!
Voy a probar a hacerlo con cabeza de lomo en lugar de pierna…a ver que sale :)
y como la cabeza de lomo es un poquito más grasa no le voy a echar panceta ;)
un abrazo y gran receta! :D