O de que nos pierde irremediablemente lo bueno, ¡maldición!
A veces uno reniega de tener morro tan fino. En una cata casi a ciegas, sin conocer muchos detalles de la criatura, al probar este vinazo, casi se nos caen las pestañas al suelo. Maldición, nos pierde irremediablemente lo bueno.
Luego nos enteramos de que es elixir creado con las viñas más antiguas de la bodega, esas que han hundido sus raíces hasta el mismo centro de la Sierra Cantabria para mostrarnos después todo su esplendor. Y de qué manera, señoras y señores, tiene una nariz de rechupete, muy compleja, repleta de tomillo, romero, olivas, notas mediterráneas que enganchan a la primera, algo de chocolate y una boca deliciosamente carnosa, ¡uhmm!, con una acidez de bandera y un paso aterciopelado que hace relamerse hasta lo bigotes.
Uno de esos caldos con alma, vivo, apasionante, pura delicia del Cairo.
Bodegas y Viñedos Solabal
Camino San Bartolomé, 6
Ábalos 26.339 La Rioja (España)
Telf.: +34 941 334492
Pagina Web: www.solabal.es
E-mail: solabal@solabal.es
P.V.P: 30 € aprox.
