ARROZ Y FRIJOLES
500 g de alubias de Tolosa
1 pimiento verde picado
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
1 pizca de comino
1 chorro de vino tinto
1 pizca de azúcar
Aceite de oliva
Sal
Arroz blanco cocido al vapor
Arrimar la olla al fuego con las alubias + pimiento + cebolla + ajo + laurel + comino majado + sal.
Dejarlas guisar unos 90 mn. a fuego suave.
Añadir una pizca de azúcar + vino tinto, rectificar el sazonamiento, guisar 5 mn. más.
PUERCO COCHIFRITO
1 kg. de cochinillo troceado
3 dientes de ajo picados
1 cebolleta picada
Perejil picado
1 pizca de pimentón picante de la Vera
Aceite de oliva
1 pizca de zumo de limón o de buen vinagre
Agua
Sal y pimienta
Añadir la cebolleta + ajos + perejil + pimienta, una pizca de sal y dar unas vueltas.
Incorporar el pimentón + cubrir con agua, sazonar y dejar evaporar despacio.
El cordero se vuelve a refreír.
Rociar con zumo de limón o vinagre, dar unas vueltas.
Joderrrrr………los frijolesss con arroz….
Buuueeennnniiiiissssiiimmmmoooossssss
Y el «CUBATA» DE SUPER LUJO
http://www.turincondelgourmet.com/destilados/118-ron-edmundo-dantes-15-anos-cuba.html
FRESSSSQUIIIITTTTTTOOOOO…………..
¡Viva Cuba! (Que a Inocencia le pareció fatal lo de Viva Rusia)
Aunque no soy muy protabaco a sido muy interesante el programa de hoy, hay que saber de todo en esta vida!
Madre mia que precio tiene la botella no??!! El cubata mas caro de la historia! sabría a gloria!
Viva Cuba!!
¿¿ Pero que pasa, que en este programa ahora tambien se habla de tabaco ??, baticinio final de programa proximamente, si nos empezamos a ir por las ramas, entre tabacos y «obras sociales»…
No fumo pero me encanta la cultura general y sobre todo que a ser posible no se pierdan oficios que vienen de lejos,son parte de todos. Yo espero que sigáis haciendo lo que os surja,incluso meter el dedo en la comida y decir algún taco,es aire fresco. Todos lo hacemos,incluso equivocarnos. Vaticinio es con uve,no?
Me es igual si es con V o con Z, no uso el corrector de Word para poner mensajes. Yo solo digo que esto se supone que es (era para mi, ya que dejo de verlo) un programa de cocina, ¿alguien se acuerda de la receta?, no se puede hace un programa de cocina y tirarse 30 minutos hablando de otras cosas.
menudo homenaje te nos pegas la verdad es que es una envidia, pero si ya pruebas el de los 25 años es para morirse!! por cierto te sigo por Itunes ya que no me llega por el TDT la ETB2, eres una maquina del copon en la cocina y da gusto verte, hacia falta gente como tu en la television para enseñar a cocinar.
Un saludo desde Salamanca!
Cuando se tiene un programa de éxito y miles de seguidores por la manera en que lo haces, SE PUEDE hacer lo que te da la gana. Asi que, querido Magnum, cógete un helado (o cómete a ti mismo, casi mejor), busca un buen diccionario que leer y RELAJATE.
Agur, Ben-hur, Magnum, majete. No te vamos a echar en falta.