O de todo un Pegaso de alas granadas, con potencia «de 0 a 1000» en tres segundos.
Hemos repetido aquí por activa y pasiva que la de 2005 fue una añada pelotuda. La lluvia en primavera estuvo seguida de unos meses de completa sequía hasta finales de agosto hasta que el agua volvió a aparecer de forma repentina para aportar a la cepa el plus que le faltaba. Lo cierto es que les salió caldo bien saleroso a los de Cellers de Triada, todo un Pegaso con alas granadas. Es monovarietal de Sauvignon y por eso se le intuyen aromas a pimentón. Tiene nariz portentosa y compleja, no sólo con un lado vegetal sino con un chutazo de moras y cerezas negras imponente. Tiene un toque licoroso en boca, parecido al Madeira, con persistencia de largo recorrido. Es caldo potente, muy concentrado, con la elegancia de un grande. Se nos antoja fetén para acompañar a cualquier plato estofado con esmero.
Bodega Cellers Triada
Finca Cal Garrigó
Can Ferrer. 4816 Tarragona
Teléfono: 977 611 382
Precio: 14,80 €
