Ossian 2007 o un vino de larga guarda que es mejor bebérselo pronto.
En esta bodega enclavada en un pequeño recinto adscrito al viejo monasterio del parral -siglo XII- crecen las viñas a mayor altitud de toda la denominación de origen Rueda y sus racimos, pequeños, prietos y de grano diminuto, son los que más tarde se vendimian de todos los vinos blancos de la península. El campo, ordenado en régimen de cultivo ecológico, se extiende a través de 12 hectáreas de viñedos propios en Nieva, provincia de Segovia, y de otras 15 arrendadas a paisanos de la zona, salpicadas de viñas centenarias prefiloxéricas de la variedad verdejo. Vendimian manualmente y fermentan en barrica borgoñona, procesos supervisados por Pierre Millemann, enólogo francés que curra de lo lindo para esta casa. De esta añada han elaborado 40.000 botellas y 200 mágnum, embotellados en septiembre de 2008. Dicen que es un vino blanco de larga guarda, pero bébanlo antes que se lo trinquen sus hijos o nietos o lo prohíba el médico.
Precio aprox. 20 euros.
Pedidos, 616926026 / javier@ossian.es
Publicado el 18/04/2009 en el Diario Vasco
Ai apunt! No pienso esperar a que mis nietos (¿dónde están mis hijos? AK) degusten este beborcio!
Salud y humor!
Il Conte
item misa est!
creo que a lo largo de 2010 y quizas principios de 2011 es el mejor momento de consumo. aprovechando todo su explendor y los matizes de tiempo de crianza y guarda.
aqui esta a un precio inmejorable http://www.vinopremier.com/