ROBINFOOD / Paté de merluza al microondas + Sopa de pepino y cuajada

24 de enero, 2011, 15:05

ROBINFOOD / Paté de merluza al microondas + Sopa de pepino y cuajada por David de Jorge E.

La receta la puedes leer a continuación…

PATÉ DE MERLUZA AL MICROONDAS

8 cucharadas de mantequilla
1 pizca de aceite de oliva virgen
1 cebolleta picada
5 lomos de merluza congelada
15 cucharadas de nata líquida
1 chorretón de Jerez
Sal y pimienta

En un recipiente para microondas, colocar mantequilla + cebolleta + sal + aceite, remover.
Sazonar y colocar sobre todo, los lomos de merluza congelados, duros. Pimentar.
Introducir en el microondas a potencia máxima 15 mn, cubierto.

Destapar, retirar el pescado y añadir en este fondo de verdura la nata líquida + sal y pimienta, cocer destapado a máxima potencia 5 mn y 10 mn más a media potencia.
Desmigar la merluza, retirando la piel.

Añadir la merluza desmigada sobre el guisado y mezclar + Jerez.
Batir + sal.
Cubrir la mezcla con un papel film y enfriar, al menos 6 horas en la cámara.

SOPA DE PEPINO Y CUAJADA

1 pepino pelado y troceado
80 g de aceitunas verdes buenas, deshuesadas
2 filetes de anchoa en aceite
Cebollino picado
Perejil picado
20 cl de leche entera
2 cuajadas de oveja
Sal y pimienta

Costrones de pan frotados con ajo

Meter el pepino en trozos en una batidora.
Añadir aceitunas + anchoas + hierbas + leche + cuajada, pimentar.
En unos platos hondos, apoyar una cucharada de cuajada desgajada, rociar aceite y servir la sopa sobre ella.
Repartir los costrones de pan y ajo.

Descarga directa (.mp4): robinfood_228.mp4
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nº1 por El Lute ene 24, 2011 @ 17:20

Ufff!!!, magnífico paté, menuda idea con rape, con bacalao, …hay que joerse con la dieta te has quedado a punto de comerte el cuscurro que has untado y ZAS …ná de ná..¡gatillazo!… .coitus interruptus jajajajaja….en un circo serías el come bolas de fuego…pero sin mechero jajajaja.

la sopa divina…joer pelín antidieta con esa cuajada maravillosa…

nº2 por El vikingo ene 24, 2011 @ 19:38

Viva el microondas!

nº3 por Kiko Martínez ene 24, 2011 @ 20:09

David y el paté de bacalao se hace igual al microondas y con qué ingredientes

nº4 por David de Jorge E. ene 24, 2011 @ 20:23

lute, eres más fiel a mis programas que mi mujer, te voy a tener que dar un premio especial o algo así, vaya grupo que andáis por ahí, fieles de cojones, voy a tener que daros medallas al mérito, jeje! gracias a todos los que seguís erre que erre atentos al programa! vivan vuestras madres! viva rusia!

nº5 por Maite Escudero Lopez de Vallejo ene 24, 2011 @ 20:41

Siempre teneis la cebolleta y las verduritas o hierbitas aromáticas picaditas, cómo lo haceis para poder hacerlo en casa?.
Me encantan tus recetas, mi marido que tiene 62 está enganchado y gracias a él te veo todos los días.
Gracias David, de una de Donosti que vive hace muchos muchos años en Bilbao.

nº6 por Mamá Pichón ene 25, 2011 @ 10:18

David, comendador de los creyentes, hasta que te descubrí sólo utilizaba el microondas para calentar la leche (y poco)… ¡¡¡Viva Rusia y lo que se tercie!!!

PD: En Barcelona hace menos frío. Vente para aquí, ¡YA!

nº7 por Mon ene 25, 2011 @ 17:04

Oyeeeeeeeeee que yo también te soy fiel desde el segundo o tercer día ehhhhhh, sólo que ando por aquí, callaíta…

Besos desde Sevilla con muuuuuuuuuuucho frío…sí….aquí a veces, pasa.

muack!

nº8 por El Lute ene 26, 2011 @ 12:39

Ahh! Mon, se siente…(que envidiosa jaja), el jamón me lo manda a mi solito jajajaja…