Graciano 2007

gracianol

O de un vino ardiente donde los haya que es puro poderío.

Los monovarietales de graciano suelen ser caros debido a su poca producción, elaborados con una uva muy característica de la que se obtienen vinos con cuerpo y acidez. En el caso que nos ocupa, da gusto presentarles uno que tiene el precio bien ajustado; en nariz y boca ofrece un golpe potente de zumo de cerezas negras carnosas, ese tinte morado que se nos agarra a los dedos y no se suelta ni a jabonazos; pica ligeramente en la lengua por la variedad y arrastra un final seductor de pimienta negra recién molida, como la máscara del zorro; vino ardiente donde los haya, de taninos muy marcados que para ser un 2007, añada muy difícil, está estupendamente hecho. Sí, ya sé que hace un tiempo del demonio, pero vale la pena pegarse una sudada y gozarlo en compañía de un estofado de carne, unas pochas bien guarnecidas de chacina o un marmitako de atún con mucha cayena picante que levante la boina de un golpe.

Bodegas Guzman Aldazabal

Cl Madrid 10

Navaridas – Álava

TL. 945605172 – 659806301 Javier Guzmán

guzmanaldazabal@euskalnet.net

Precio: 10 €.

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2 pensamientos en “Graciano 2007

  1. Margot

    Este verano estuve de enoturismo ¿asi le llaman ahora verdad?
    Estuve en la casa rural Carpe-Diem propiedad de la familia Guzman Aldazabal.
    Me traje una caja de vino (que ya no hay)casi la mitad ha ido para cocinar.
    Tengo dos botellas para abrir de Graciano 2004, pero Javier me dijo justo lo que tu dices…
    Es un vino para comer con carne y que sea una larga velada.
    Yo que no entiendo de vino,lo guardo como oro en paño. ajajja.
    Una gran familia los Aldazabal. Javier, Elvira y su entrañable hija.
    Este es el reportaje que hice,si te apetece verlo claro.
    http://lariojaysumagia.blogspot.com
    Ya te contaré como me ha ido cuando me lo beba;))
    Besos.
    Margot.

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