Da gusto escuchar a los vinateros que se visten por los pies y que no se dedican a vender motos sino a echarle toda la ilusión y conocimiento elaborando vinazos de bandera.
Este “clarete” va mucho más allá del típico rosado “refresco” tan de moda, aunque bienvenido sea cualquier trago si anima a la chavalería a descorchar y beber vino en vez de Jägermeister, ¡cagonlaleche!
Desde el primer sorbo sorprende porque no empalaga y enseña muslamen de mineralidad y finura, marcando carácter con una garnacha que tratada como adulta, resulta compleja y larga, envejeciendo con soltura en la botella.
Fernando Chivite es un campeón y me alegra verlo radiante y contento con su vinillo rosado de “guarda”, así que larga vida tengan sus criaturas y que nos sigan enrojeciendo los mofletes por los siglos de los siglos. Amen.
