SOPA FRÍA DE TOMATE Y FRUTOS ROJOS
4 tomates grandes maduros
300 g de frutos rojos (mora, frambuesa etc.)
Jarabe
Sal y pimienta
Vinagre balsámico
Aceite de oliva virgen
Costrones de pan frito pequeños
Poner en el vaso triturador tomates + frutas y triturar.
Añadir sal + jarabe + vinagre + aceite + pimienta. Rectificar. Enfriar.
Acompañarlo de unos costrones y un chorretón de aceite de oliva.
