O de un aceite que es cosa fina.
Ya sabrán que el verano nos pone los dientes largos y que cada temporada sacamos a lucir, en plan Cibeles Fashion Week, los productos que no pueden faltar en la alhacenas estivales. Nuestro recorrido por los aceiticos de oliva virgen extra, que son el sol de nuestros fogones, es ya un clásico de la estación, ¡a ver si pensaban que en los vinos blancos se iba a quedar la cosa!
Hoy nos marchamos hasta los pies de los Montes de Toledo, en Ciudad Real, donde se encuentran los olivos de los de Jaramartín, que ofrecen unas aceitunas de la variedad Cornicabra cosa fina de las que resulta un zumo digno de rebotica, con entrada dulce y sabrosa, de textura suave, punto amargo a hoja verde bien molón, aromas de manzana y hierba fresca y un sabor punzante final, que redondea la chispa necesaria.
La casa produce dos variedades, ambas obtenidas de la misma aceituna, el “Jaramartín” y otra limitada denominada “Reserva de familia”. Ésta última se recolecta en un momento más temprano de maduración y el resultado es de color más intenso y fosforescente con un sabor más pronunciado. Igual da, si lo encuentran por ahí en cualquiera de sus versiones ilustren sus elaboraciones con un buen chorrazo.
¡Que ustedes lo disfruten!
Aceite de Oliva Jaramartín
Anchuras 13.117 Ciudad Real (España)
Telf.: +34 902 575971
Pagina Web: www.aceitesjaramartin.es
Email: aceitesjaramartin@gmail.com
P.V.P.:
Lata de 2,5 l. de virgen extra: 9€
Caja de 6 botellas de 0,5 l. de virgen extra: 21,42 €
Hoy has cocinado en el programa con tu mujer y tengo que decirte que casi no me he enterado de lo que habéis cocinado. Me he pasado todo el programa admirando el entendimiento, el sentido del humor que tenéis y viendo tu cara de enamorado cuando le mirabas a ella. Enhorabuena y felicidades David, por ser como eres, por tener a tu lado a una mujer tan especial, por tu programa por todo, no cambies, eres genial.