PASTA CON BRÓCOLI Y PATATA
1 patata pequeña pelada
1 brócoli entero
600 g de pasta
2 cucharadas de pesto de albahaca
Perejil fresco picado
1 pizca de parmesano rallado
1 queso fresco de cabra
Aceite de oliva
Añadir sal al agua y cocer la pasta durante 7 minutos.
Separar la cabeza del brócoli del tallo, y pelar el tallo, cortarlo en láminas finas, añadirlo al agua.
Trocear la cabeza del brócoli en rebanadas finas.
Laminar la patata con un pelador.
3 minutos antes de escurrir, añadir brócoli + patata laminada + los tallos del brócoli troceados.
Guardar agua, escurrir y volver a meter la pasta en la olla vacía.
Añadir el pesto + perejil + queso rallado, dar vueltas y echar un poco de aceite de oliva.
Añadir agua si es necesario.
Poner en una fuente, esparcir el queso de cabra roto.
Servir.
LUBINA “MISTER TOMATO”
2 lomos de lubina de 250 g
500 g de tomate cereza partido en dos mitades
8 tomates confitados picados
Perejil cortado en tiras
Pimienta y aceite de oliva
2 ajos laminados muy finos
Salsa de soja
Vino blanco
Sal y pimienta
1 pizca de caldo
1 pizca de mantequilla
1 lima
Hojas de albahaca frescas
En una sartén con aceite, dorar los ajos + 500 g de tomates cereza, saltearlos.
Aplastar un poco los medios tomates.
Mezclar todo en la sartén, dar unas vueltas rápidas y escurrirlo sobre un colador, en cazo pequeño, en el fondo escurrirá jugo de tomate.
Volvemos a poner los tomates en la sartén y añadimos albahaca, vino blanco, salsa de soja y pimienta.
Poner los tomates sobre una fuente de horno.
Marcar en sartén los lomos de lubina por la piel y hornearlos poniéndolos sobre la cama de tomate y albahaca.
El jugo de tomate montarlo con un poco de caldo + cáscara de lima + zumo de lima + albahaca en tiras finas + tomate confitado + salsa de soja + aceite.
Acomodar las lubinas sobre el tomate y salsear.
Esta si la hago,tiene una pinta acojonante y diferente…..jejejeje…y semi dieta…..
Pues resulta que a eso de las 3 de la mañana estando uno despierto se haya en la tesitura de elegir entre salado o dulce, ambos una delicia para el paladar de un servidor. no llegando a una conclusion clara y concisa me dispongo a ponerme un colacao con la intencion de mojar algo dulce. todo esto sin caer en la cuenta de que unas patatas fritas santa ana le irian al colacao cojonudamente. dicho y echo: una exquisitez. Si te gustan las patatas q creo q si y el colacao q creo q tambien haz amalgama de las dos y lo fliparas. un abrazo
Primero norawena por ese pimentero tan bonito, vaya colección que tienes ya. ABUSA DE LOS PIMENTEROS…
Esa pasta cae el sábado, que buena.
Y esa lubina, joer, hoy de 10, como siempre.
GARROTEEEEEE!!!!
MARIA LUISAAAAAAAAAAAA….JAJAJA
Joe!! Si no fuera porque no tengo manera de encontrar albahaca… (y las únicas semillas que he encontrado para plantar son de hoja corta :S ¿?¿) Ojalá te tuviera más cerca para robarte un poco del jardín!! ;P
Como siempre: enhorabuena, no cambies, viva Rusia a muerte y ojalá pronto te tengamos en la Tv internacional!!
Me haría muy feliz que David lleyera este comentario ( mi sobrina estudia con la suya en Ekintza y les suplico que le digan que su tio es para mi un regalo pero les da verguenza) , quiero decir a David que es lo mejor, gracias a el estoy aprendiendo a cocinar, lo hace de maravilla , me encanta pero me chiflaria que hiciera un libro con las receta. Me gusta la cocina de todos los dias especialmente y me parece genial que lo explique poco a poco, es un crak , cuando mi economia me lo permita mandare un pimientero. Gracias David, salgo al rellano de la escalera y como tu nos dices a nosotros te digo que nosotros tambien te queremos, no dejo un dia de verlo, lo grabo y espero con muchas ganas a ver que has hecho , un beso y animo, enseñanos sobre todo lo que necesitamos para alimnetar a nuestras familias…que ya sabes que preguntan rapido: ¿que hay para comer ? un beso y gracias
buenos días , podríais poner la descarga por favor.
Felicidades por el fantástico programa,eres genial, haces fácil lo difícil.
arantza un besazo! muacs!
yo hago esta receta una vez a la semana y está cojonuda…. Eskerrik Asko
buenos días , podríais poner la descarga por favor.
teneis censurado este programa por alguna razon?
tal vez volvemos al pasado?
gracias por el programa