O de que la untuosidad siempre pone a cien.
Pongan en marcha el gps y atinen: nos vamos al Bierzo Alto, a San Román de Bembibre, en León, a descubrir una bodega que está dando muy buenas sorpresas y que, paso a paso, se está convirtiendo en una referencia del sector. Apasionados de los viejos viñedos y de toda la tralla que de ellos se puede obtener, este Dominio de Tares, monovarietal Mencía, cuenta con todo un reguero de galardones y es la viva expresión de los pasos que les guían.
Aromas portentosos: mucha fruta negra, punto de piedra, fruta borracha de licor, un punto de clavo, mentolados y minerales. Nos pone a cien su untuosidad, ese sabor a fondue de frutas bañadas en chocolate, ay madre qué rico, y el regusto a cassis, con cierto ramalazo de regaliz. Por ponerle un pero, posee un poco menos de acidez de la esperada y un superplus, ¡precio chollazo!, ¡bingo!: la llevas de invitado estelar a un cenorrio entre amigos y quedas como Arturo Fernández.
Bodegas Dominio de Tares
Los Barredos, 4
San Roman de Bembibre 24.318 León (España)
Telf.: +34 987 514550
Phone & Fax outside Spain +34 987 514570
E-mail:info@dominiodetares.com
Web: http:// www.dominiodetares.com/
PVP: 14 €
