SOPA DE COLIFLOR CON POLLO
2 cebolletas pequeñas picadas
2 dientes de ajo picados
1 puerro picado
1 coliflor pequeña lavada, en ramilletes
1 pastilla de caldo + agua
1 cucharada de mostaza de Dijon
150 g de queso Comté
Aceite de oliva y mantequilla
Sal y pimienta
En una olla rehogar cebolletas + ajo + puerro, pasados unos minutos.
Añadir la coliflor al fondo de verdura + pastilla + agua.
Salpimentar, cocer 15 mn.
Pasados, añadir mostaza + queso, triturar la sopa.
Servir.
STROGONOFF DE POLLO Y PUERRO
2 puerros troceados al bies
1 puñado de champiñones laminados
2 pechugas de pollo
1 pizca de mantequilla
Aceite de oliva virgen
1 pizca de vino blanco
1 pizca de Nouilly prat
1 pizca de agua
Perejil picado
2 dl de nata líquida
Zumo de 1 limón
Sal y pimienta
Arroz blanco recién cocido
Sartén, mantequilla y aceite, dorar pechuga de pollo salpimentada.
Sauté, aceite, añadir puerros y champiñones + sal, rehogar.
Mojar el puerro con vino + nouilly + nata, pimentar, cocer 5 mn.
Cortar el pollo en tiras, añadirlos a la verdura + zumo de limon y el perejil.
Servir el strogonoff con el arroz blanco.
Haber cuando le dedicas un plato a Iron Maiden!
Que bueno el strogonof…VIVA LA PAULOVA…
Si señor, para comer he hecho el strogonoff, dos personas 9,00€, estaba de la leche. Creo que me he pasado con el limón, con 1/2 bastaba.
Zorionak David.
Gora Donostia
Yo aparte del limon le añado un chorrito de vinagre…, y si es de Jerez o de Cava mejor, y una cucharada de pimenton picante y riete tu de mi falta de sal, y la proxima vez que lo haga en vez de nata le pondre yogurt…, je, je, je…, de esta no salgo.
Acabo de llegar de viaje y he estado desconectado, pero esto lo preparo esta semana fijo.
Un abrazo desde Murcia.
Increíble la sopa, la acabo de hacer para poder cenar esta noche en el trabajo. el gusto de la mostaza y la coliflor es colosal.
Es un gustazo ver el programa aunque sea con años de retraso.
VIVA RUSIA!!!