ROBINFOOD / Sopa de noodles y pollo + Megagalleta o galleta en cazuela

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SOPA DE NOODLES Y POLLO

1 cucharada de pistachos
1 cucharada de almendras
1 cucharada de cacahuetes
1 pizca de jengibre picado
1 pizca de cayena
2 yemas de huevo cocido Gorrotxategi
2 pechugas de pollo
1 pizca de canela
1 pizca de curry
1 puñado de noodles de arroz crudos
1 puñado de vainas cortadas al bies
6 espárragos trigueros pelados
1 nabo pequeño cortado en láminas muy finas con la mandolina
1 pizca de salsa de soja
1 lima
2 puñados de espinacas crudas
1 l. de caldo o 1 l. de agua + pastilla
Verde de cebolletas tiernas crudas en tiras finas.

Saltear con una pizca de aceite, pistachos + almendras + cacahuetes + cayena.
Añadir los frutos secos a un mortero + jengibre + yemas de huevo, majar.
Cortar los espárragos en tacos.
Embadurnar las pechugas con canela + curry, salpimentar.
Añadir al caldo o el agua (+ pastilla si es agua) + vainas + espárragos + nabo + salsa de soja, cocer 10 minutos.
Añadir al caldo los noodles + zumo de lima + majado. Hervir unos minutos.
En la sartén, asar las pechugas de pollo con pizca de mantequilla o aceite.

Colocar las espinacas crudas en el fondo de los boles + pechugas trinchadas.
Verter la sopa encima.
Espolvorear verde de cebolleta en finas tiras.

MEGAGALLETA O GALLETA EN CAZUELA

200 g de harina
180 g de harina de almendra
1’5 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
1’5 cucharadita de sal
225 g de mantequilla en pomada y algo más para engrasar la sartén
140 g de azúcar moreno
200 g de azúcar blanco
2 cucharadas de extracto de vainilla natural
2 huevos grandes Gorrotxategi
225 g de toblerone partido en onzas
Azúcar glass

Horno 175ºc.
Engrasar una sartén antiadherente.
Poner en un bol harinas + levadura + bicarbonato + sal.
En otro bol mezclar azúcar + mantequilla + vainilla.
Añadir los huevos uno a uno, mezclando.
Añadir la harina y mezclar suavemente.
Añadir la mitad del chocolate a la masa, mezclar.
Repartir la masa por la sartén, incrustar el resto de onzas.
Hornear entre 35 y 45 minutos.

Sacar y dejar que enfríe.
Espolvorear con azúcar glass.

8 comentarios en “ROBINFOOD / Sopa de noodles y pollo + Megagalleta o galleta en cazuela

  1. su

    Me encantan las tazas!!! pero David! no es Julene, se llama Marta!!!! Marta Gomez! amiga mía y super maja. la de Mariana es muy graciosa! jajaja

  2. Ana

    Yo soy fan de la megagalleta!! La hice en su día y da menos trabajo que hacer 40 bolitas de masa y además satisface los instintos más gochos de cualquier goloso!!

  3. Jambrina

    Nu se si sera el mismo «pintxo» (gracias por su blog que no sabia de el) pero yo le conocía de «directo al paladar» y es un grande.

    Tienes toda la razón que la revolución de la cocina llego por internet, por lo menos para mi. Yo descubrí a «el cocinero fiel» ahi fue cuando empece a hacer recetas mas elaboradas.

    Tengo seis paquetes de fideos instantáneos en la despensa!! Los de ternera tienen un POTENCIA de picante que te encantaria. Cuando estudiaba (de esto solo hace unos años) tenia unos que venian con «tazón» y tenedor de plastico, solo tenias que echar el agua hirviendo cerrar la tapa, remober y comer. En 5 minutos sorbiendo los fideos!!

  4. Awayth

    Madre de Dios, hoy si que ha sido un programa del calibre adecuado. Viva Triki!!!!!

  5. El Lute

    Genial esa sopa, la hago muy parecida, pero ese toque de la espinaca me ha gustado. Esos noodles lo uso muchísimo, te sacan de apuros en cualquier momento, en casa gustan un montón, sobre todo con un pisto de fondo.

    Y el galletónnntontoón…de Aviñón.

    ¡¡Viva la Paulova !!

  6. SandeeA

    Con ese toque de azúcar glass por encima parecía un megaPolvorón… lo organizamos? Te ha faltado la guarrindongada de aplastar bien la masa en el molde con las manos, y luego rechupetear lo que se te queda en los dedos :P

    PD: Yo que venía a ver como había salido de guapa mi megaGalleta en la tele, y no ha salido snif

  7. Aupa Baraka

    Yo de los fideos instantaneos solo uso la pasta, los sobrecitos que vienen con el sazonamiento lo tiro a la basura…, demasiada sal, potenciadores de sabor y demas historias…, incluso en algunos paquetes a parte del sobre de sazonamiento viene un sobrecito con aceite (de gamba, de ternera), los fideos solos estan buenos si los añades a un caldo de pollo sin sal como yo hago, por que llevan aceite de palma y le da un algo a la sopilla…

    Incluso en algun restaurante Chino los usan como si los harian ellos y te cobran 6 euros, cuando el paquete en el Rasguño Britanico vale 80 centimos…

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