O de tirar por la calle del medio y acertar de pleno.
Renovarse o morir, hay momentos de lucidez en el que uno se arrima al dicho para tirar por la calle del medio. Es lo que les sucedió a Javier García y Laura Burgos, viticultores de larga tradición, que en un momento dado apostaron por crear su propia bodega, aprovechando los viñedos y fincas que hace generaciones pertenecían a sus familias, en una finca de bello nombre, la Cantera de Santa Ana, un lugar privilegiado para elaborar vinos de personalidad marcada como éste.
Su vino más fetén, que hace honor a su peculiar terruño en la denominación, es monovarietal de Cabernet Sauvignon, con un primer golpe de pimiento, que nos hace ponernos ya alerta. En pocos segundos, se descubre la joya que encierra: nariz portentosa, elegante, llena de fruta negra madura, tostados y mucho mineral, reducción de cuero, y especias como el clavo. ¡Qué ricura! En boca no desmerece, es largo, con buena acidez y peso.
¡Vivan los navarricos, que están que se salen!
Bodegas Garcia Burgos
Finca cantera, S/N
Murchante 31.521 Navarra (España)
Telf. – Fax: +34 948 847 734
Móvil (34) 600 459 104
http://www.bodegasgarciaburgos.com/
PVP: 28 €
