O de la Harley de los domingos, que ruge y entra en las curvas como ninguna.
Hay bodegas que son toda una referencia en sí mismas, llueva, nieve, luzca un sol esplendoroso o granice, de todas-todas se lo montan para sacar unos vinazos de exposición universal.
Es el caso de Luis Cañas, uno de los grandes referentes de Rioja Alavesa, una casa que forjó su fama en sus inicios elaborando caldos jóvenes, sobre todo de maceración carbónica, que se ha amoldado a los tiempos con una sabiduría ejemplar.
El nuevo Amaren, elaborado con cepas de más de 60 años, está de pelotas, una moto de las de sacar a pasear: es contundente, casi ruge, carnoso, con volumen, entra con garra en las curvas y tiene esa frescura y acidez que nos chifla, el palmito de los grandes. En nariz aromas reconocibles y complejos, frutos negros maduros, especias, toques avainillados y lácteos, minerales…, de casi todo y bueno, como en una señora rebotica.
Lástima que nos lo hayamos pimplado tan rápido, hemos rechupado hasta el corcho.
Bodegas Luis Cañas, S.A
Ctra. Samaniego, nº 10
01307 Villabuena (Álava)
Telf. +34 945 623 373
Precio: 28 €
Gracias por la información, entiendo que puede ser, como bien dices, toda una referencia. Tal como muchos hemos experimentado tras conocer y degustar buenos platos en eatperience -restaurante innovador- como muchas de las sugerencias que nos haces.
HOLA DAVID:SOY DE LA VALL D’UIXÓ EN LA PROVINCIA DE CASTELLON,EN PRIMER LUGAR DARTE LA ENHORABUENA POR LO BIEN QUE LO HACES,COMO TÚ DICES ERES UN TITÁN,UN MEGACRACK,UN CAMPEÓN.FELICIDADES.HA SIDO TODO UN DESCUBRIMIENTO PARA MI EL ENCONTRARTE EN INTERNET,DISFRUTO MUCHO VIENDOTE COCINAR A TI Y A TUS INVITADOS,ADEMAS COMO SOY UN AFICIONADO A LA COCINA HE EMPEZADO A HACER ALGUNA RECETA DE LAS QUE HACES EN EL PROGRAMA.BUENO,ME GUSTARIA PREGUNTARTE,COMO PUEDO HACER UNA BUENA CREMA DE MARISCO O DE LANGOSTINOS,PERO CREMA,NO SOPA,PARA ESTAS NAVIDADES,SI ES POSIBLE.BUENO CRACK,ME DESPIDO DE TI,MANDANDOTE UN ABRAZO Y DECIRTE QUE PIENSO SEGUIR DISFRUTANDO CON TUS PROGRAMAS,QUE JUNTO CON EL CRACK KARLOS ARGUIÑANO,PIENSO QUE SOIS LOS MEJORES,HACIENDO PROGRAMAS DE COCINA EN TV,POR LA FORMA DE EXPLICAR LAS COSAS,DE HACERLAS FACILES Y PORQUE SI NO ESTOY EQUIVOCADO,SOY BASTANTE DE IZQUIERDAS COMO YO,LO DIGO POR LO DE ¡¡VIVA RUSIA!! Y PORQUE A ALGUNAS COSAS LES PONES EL NOMBRE DE COMUNISTA,COMO YO.HE DE DECIRTE QUE CON 15 AÑOS,TUVE LA GRANDISIMA SUERTE DE CENAR EN MI CASA CON DON SANTIAGO CARRILLO,EN LA CAMPAÑA ELECTORAL DE 1988,YA QUE VINO A DAR UN MITIN Y CENO EN MI CASA,QUE MOMENTO TAN INOLVIDABLE.BUENO QUE YA TE ESTOY DANDO LA CHAPA,¡¡UN FUERTE ABRAZO CAMARADA!! Y ¡¡VIVA RUSIAAAA!!
Buenos días José María,
En primer lugar agradecerte tus palabras y comentarte que te dejo un enlace con una Crema de mejillones al azafrán que espero que te valga.
Un saludo,