O de cuando la sutileza es virtud. O sea, casi siempre.
Esta bodega aglutina a seis cosecheros del Baixo Miño con una larga tradición familiar en el mundo del vino, cultivando viñedos que pasan de generación en generación. Situada a poco metros de Os Muiños do Folón e Picón, sus instalaciones son modernas, bien equipadas y reciben fruta de comarcas vitivinícolas muy hermosas, O Salnés, O Rosal, O Condado, Soutomaior y Ribera do Ulla. La zona geográfica es pequeña, pero al ser tierra de meigas, la producción llega hasta las 150.000 botellas, cantidad realmente importante para un vino de estas características. Si lo acercan a la pinocha comprobarán que es muy sutil, sencillo en su desnudez con notas frutales y florales muy leves. Si le dan un trago, beberán flores de jazmín con toques amargos muy interesantes, en la línea de los Albariños actuales pero con algo más de persistencia. Perfecto para acompañar algunos quesos o un bocata crujiente de bonito con guindillas y anchoas en salazón. ¡Madre mía qué infarto!
BODEGAS ALDEA DE ABAIXO
Novás –a torre s/n
O Rosal – Pontevedra
Tl. 986 626 121 – 666 763 388
Precio: 8’50 €
