O de una receta del maestro Topor, maravilloso loco de entre todos los locos.
«Se trata de una variación, particularmente atrayente, de la célebre fondue bourguignonne. Lave las manos, escáldelas en agua hirviendo, quítelas pelos y uñas, y distribúyalas de forma que cada comensal tenga un par. Ponga en el centro de la mesa un recipiente con aceite hirviendo. Cada uno, a su turno, irá mojando la mano en el aceite hirviendo, mano de la que sólo se degusta la punta de los dedos. Se sirve con un surtido de salsas”.
Escrito por Topor.
Crédito fotográfico by FranUlloa
