ROBINFOOD / Ensalada de remolacha con naranja + Salteado de verduras + Fresas pis pas

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ENSALADA DE REMOLACHA CON NARANJA

Remolachas cocidas cortadas en finas rodajas
Naranjas peladas en vivo y también cortadas en rodajas
Pomelo rosa en rodajas

Para el aliño:
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Un poco de miel
Pasas de corinto, avellanas y piñones para adornar
Sal y pimienta

Machacar en el mortero las avellanas.
Disponer las remolachas y las naranjas de forma bonita en un plato o bol.
Mezclar el aliño en el mortero, pero no mezclar hasta el momento de servir porque la remolacha tiñe la naranja. Salpimentar.
Rociar en el último momento y esparcir las pasas de corinto y los piñones por encima.

SALTEADO DE VERDURAS

Una cebolla grande
Una zanahoria
Un brócoli pequeño
Setas o champiñones
Pimiento verde
Vainas
Setas variadas
Albaricoques secos
Nueces

Para saltear las verduras:
Aceite de oliva
Aceite de sésamo
Salsa de soja japonesa

Cortar todos los ingredientes, la misma cantidad, en dados de unos 1,5×1,5 cm o en juliana fina.
Saltear todas las verduras en el wok: cebolla, zanahoria, pimiento verde, vainas, champis, setas, con un poco de aceite de oliva y aceite de sésamo, que es muy aromático.
Añadir al final, los orejones y el brócoli y acabar de saltear.
Añadir salsa de soja y mezclar todo bien.
Cocer el arroz Basmati hasta que esté en su punto y acompañarlo con las verduras salteadas.

FRESAS PIS PAS

Fresas
Mantequilla
Azúcar moreno
Vinagre de Módena
Frambuesas
Helado Pimienta
Frutos rojos deshidratados

Trocear los fresones.
Echar un poco de mantequilla en el wok + azúcar moreno.
Agregar las fresas hasta que cojan un poco de temperatura + pimentar.
Añadir un golpe de vinagre y de oporto si se quiere.
En el último momento, agregra las frambuesas.
Adornar con las frutas rojas deshidratadas y una buena bola de helado.

8 comentarios en “ROBINFOOD / Ensalada de remolacha con naranja + Salteado de verduras + Fresas pis pas

  1. aitor

    me parece a mi o la invitada tiene menos futuro en robinfood que zp en españa??
    por momentos es indigesta

  2. joseba bilbao

    Perdona gordejo,pero se ve muy feo que tu novia del programa revuelba los alimentos con anillos en la mano,Se que no te gustan las críticas……………

  3. El Lute

    Jaja, llego tarde para comentarlo, pero se me había pasado (semana horrenda de trabajo), M Luisa que divertido el suicidio de las verduras en el wok en tus manos…

    Estupendo wok, lo uso muy a menudo, te ha faltado echar unos brotes frescos de soja, a la mitad, y yo lo sirco cuando hago verduras salteadas con unos tacos de pollo pequeñitos que he salteado previamente. Muy bueno el brocoli, que hasta en crudo en las ensaladas en trozos pequeñitos le va un montón.

    me he reído mucho, te queremos Luisa.

  4. Jose Manuel

    Bueno, una recomendación, de buen rollo, venga, ¿que tal un poco mas de higiene?, no tocar cosas, gentes, chuparse el dedo, llevarse el dedo a las narices, y … luego tocar la comida en crudo. Se que la comida puede estar hasta mas sabrosa, pero vaya …

  5. Petra

    Nada que he hecho la ensalada de remolacha y me encanto , gracias ah !!! estais super simpáticos en el video y la novia un encanto … Que recetas mas chulas !!! Gracias !!!!

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