ROBINFOOD / Lentejas con verdura y cereal + Boniatos asados + Bizcocho de boniato

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LENTEJAS DE VERDURA Y CEREALES

0’5 kg. de lentejas pardinas o verde de puy
2 cebollas pequeñas picadas
2 dientes de ajo picados
Curry en polvo
2 calabacines pequeños en dados pequeños
0’25 kg. de mijo o quinoa o avena en copos
Sal y aceite de oliva

En una olla rehogar cebollas + ajo, sazonar.
Añadir el curry, dar vueltas + calabacines + cereales.
Sazonar, añadir lentejas y cubrir de agua.
Cocer suave 40 mn.
Sacar las lentejas y servir.

BONIATOS ASADOS

Se ponen en una bandeja con la piel y se hornean a unos 180ºc hasta que estén bien blandos y se hayan caramelizado los jugos que van soltando. Se pueden comer tal cual, añadirse a las lentejas para hacer un puré con un toque dulce o utilizarlos de base para hacer los bizcochos de boniato.

BIZCOCHOS DE BONIATO

500 g de boniatos asados
200 g de harina integral
1 sobre de levadura en polvo
4 huevos Gorrotxategi
50 g de mantequilla derretida o de aceite vegetal si lo queremos completamente “vegeta”
100 g de azúcar moreno
Canela en polvo

Mezclar harina + levadura + pizca de canela.
Por otro lado, mantequilla + huevos batidos + boniato en puré.
Mezclar las dos preparaciones y poner la masa resultante en pequeños moldes engrasados y enharinados o de esos de silicona que no se pega nada.
Hornearlos en el microondas a su máxima potencia durante unos 8 minutos más o menos, que quede cuajado como un bizcocho.
Dejad enfriar para desmoldar y devorar.

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6 pensamientos en “ROBINFOOD / Lentejas con verdura y cereal + Boniatos asados + Bizcocho de boniato

  1. Amaia

    Q bueno lo de la tensión sexual!! Yo tmb lo había pensado, ja ja.

    Muy buena pinta la receta, me animaré a probar.

  2. El Lute

    Buenas lentejas, rico el boniato (lo hago casi todos los domingos, es una delicia), y como no Luisa un primor…

  3. cuchillero

    No me enterado mucho de la receta porque uno se queda embobado con esta chica. Ahhhhh…

  4. Awayth

    Da gusto ver a Luisa, es una alegría en la pantalla y se nota que os la pasais fenomenal. Que vuelva pronto!!!!

  5. Monex

    Las lentejas estofadas es un plato muy tipico en la pen nsula las puedes comer en cualquier parte y adem s de ser muy sanas por su aporte de hierro est n deliciosas. Las dos mujeres corr an como si tuvieran las lentejas en el fuego y temieran que se quemaran. Entre ellos est n Estereotypo Grupo conocido para los seguidores del blog Amnesia lentejas los Viernes Seduciendo a Jessie The Leadings Velocista?

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