Como ocurre con las cazuelas de callos, las madejas de cordero, los sesos rebozados, los morros de ternera en salsa de cebollas o los pestilentes quesos azules, este vinazo de maceración carbónica gusta o no, sin término medio.
Mi padre refrescaba los vinos del año en una solana que miraba al mediodía sobre la que mi madre extendía un mantel a cuadros del año de la polka, así que este vino azulado elaborado en el barrio de la estación de Haro tiene la chispa y toda la gracia de mis días de infante en pantalón corto.
Viva la familia Muga y la madre que los parió.
www.bodegasmuga.com
Precio aprox.: 9 euros
