Este vinazo señorial se elabora en seis hectáreas situadas en las comunas de Verzenay y Verzy, un vergel en el que crece a sus anchas la Pinot Noir y la Chardonnay.
La propiedad se empeña en salvaguardar la expresión de la fruta de la parcela aplicándose en una viticultura de paso lento y larga duración, que se refleja en criaturas como este brebaje espumoso envejecido sobre sus lías, con una burbuja fina e imperceptible, mineral y un puntazo de especias tostadas, flores blancas y brioche de mantequilla, ¡menuda mermelada!
www.champagne-labruyere.com
Precio aprox.: 55 euros
