Trufas Frescas

trufa fresca

O de unas trufas en todo su esplendor.

“Ese aroma poderoso de la trufa, ese perfume bravío que las caracteriza, esa su personalidad única, no se logran más que en plena libertad, lejos del hombre y de la civilización”.

Esta sentencia definitiva y certera la escribió en su día don Julio Camba, ese gallego cachondo que se bebió la vida de un trago y gozó con los asuntos del comer como un enano bosquimano.

Efectivamente la trufa fresca tiene algo de atávico y de pura magia, su recolección siempre estuvo rodeada de misterio y su interior concentra el bosque en escasos centímetros.

Si se quieren dar un capricho apetitoso, no se lo piensen dos veces, ahora mismo despliega todo su esplendor la trufa de verano, que exteriormente, al igual que la de invierno, es oscura y rugosa mientras que su interior muestra un color avellana claro bien chulo.

Se trata de la Tuber Aestivum, de suave olor a malta y con un sabor peculiar en el que se adivinan también los frutos secos. Es menos poderosa que la de invierno pero igual de sutil y principesca.

Los amigos de “Trufas Frescas” se dedican a la truficultura con enorme empeño y te las ponen en casa en un abrir y cerrar de ojos, ejemplares bien hermosos que recolectan mediante la ayuda de perros adiestrados, ¡vaya cracks!

Laminada en lascas coronando unos huevos revueltos o fritos o simplemente sobre una pasta recién hervida son el despelote total.

Trufas Frescas
C/ Bruc, 14
Tàrrega 25.300 Lleida
Teléfono: (34) 902909677
Pagina Web: www.trufasfrescas.com
Email: info@trufasfrescas.com
“Trufa de verano fresca Tuber Aestivum”
1 kg. de trufa P.V.P. 130,00€ Gastos de envío incluidos.
750 g de trufa P.V.P. 97,50€ Gastos de envío incluidos.
500 g de trufa P.V.P. 65,00€ Gastos de envío incluidos.
250 g de trufa P.V.P. 32,50€ Gastos de envío incluidos.

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