ATÚN “CAMAFLÚ”
2 mazos de espárragos verdes pelados
2 solomillos congelados de atún “Conservas Campos”
1 pizca de curry
1 sopera de jengibre fresco picado
2 limones verdes
2 soperas de salsa de soja
1 sopera rasa de miel
1 ramillete de cilantro fresco
1 ramillete de perifollo fresco
1 chile rojo fresco entero
Aceite de oliva
Tener agua hirviendo a borbotones.
Sazonar el agua y meterlos a cocer.
Pringar los solomillos con el curry + pizca de aceite.
En una sartén saltear los solomillos de atún congelados unos minutos + salpimentar.
Escurrir los espárragos a un bol y aliñarlos con aceite de oliva + ralladura de 1 limón + zumo de 1 limón + salpimienta.
Picar sobre la tabla cilantro + perifollo toscamente.
Cortar en tiras finas el chile rojo fresco.
Colocar los espárragos sobre una fuente y sobre ellos el solomillo de atún escurrido.
Desglasar la sartén con el jengibre + la salsa de soja + miel + zumo de 1 limón y rociar el conjunto.
Espolvorear las hierbas por encima + chile rojo.
Listo.
FRUTA CON YOGUR Y AZAHAR
2 soperas de agua de azahar
1 puñado hermoso de albaricoques secos en dados gruesos
1 puñado hermoso de dátiles secos en dados gruesos
1 puñado hermoso de higos secos en dados gruesos
1 puñado hermoso de ciruelas secas deshuesadas en dados gruesos
Zumo de 1 naranja
Zumo de 1 pomelo
1 pizca de miel
1 rama de canela
1 rama de vainilla
Menta fresca
400 g de fresas limpias en cuartos
2 dl. de yogur desnatado
1 pizca de canela molida
Mezclar albaricoques + dátiles + higos + ciruelas + azahar + zumos + miel.
Rascar los granos de la vainilla y añadirlos junto a la vaina + canela.
Cubrir y dejar enfriar la menos 1 h. en la nevera.
Añadirle las fresas frescas y colocar en un bol.
Cortar la menta sobre la tabla en tiras muy finas.
Cubrir con yogur y espolvorear con canela molida + menta.
Listo.
Felicitaciones por esos dos quilos más, eso ya va viento en popa!
El del bacalao que has anunciado yo ya lo he visto o lo he soñado?
Habéis metido en el sumario el martes que viene el de La Bacaladera, así que intuyo que el sumario del lunes anterior es el correcto de martes, no? así que mañana imagino que toca David Doblas…. es lo que tiene ser un «yonky» de RobinFood!
Gorrtxon, Merxe, teneis razón, mañana viene el gran David Doblas al programa, y en el sumario de hoy salía el invitado de la semana pasada.
¡Veo que estáis al quite de todo! ;)
Un saludo,
Solo felicitarte por esos dos kilos. Ya no digo nada de lo del bacalao, pues ha quedado aclarado
Aupa y Viva Rusia
José
Jajajá, qué bueno, me encantan las palabras inventadas!
A mí lo que me daban era quinito Santa Catalina para que me entrara el hambre o Sansón.
Es una gozada verte en el peso, qué alegría!
El postre frutero, genial.
El viernes, viendo tu bocata de chuleta, pensé que menos mal que no eres de Bilbao, pues igual metías un cordero entero entre pan y pan, jajajá!
Hay que estar al quite…que no nos den gato por liebre…
crítica constructiva… acercad la cámara a la sartén… la receta del atún ha sido «a distancia», no se ha visto na! zorionak por el programa
Hola David, muy buena la receta del atún, en vez de agua le puse caldo de pescado, como dices, atrevete a cocinar y triunfarás, creo que triunfé!
aupa david, sigo siendo una enamorada de las recetas de los lunes, sobre todo.
estas preparaciones de cara a ese verano que no llega, nos van abiendo el apetito…
iremos ensayando para cuando el calor haga de las suyas y así lo tenemos todo cercado.
un saludazo y enhorabuena por esos kilitos de menos. sigue así txapeldun¡
¡Qué bueno el atún! Cómo no sólo tenía jengibre en polvo, sofreí unas cebollas pequeñas y se lo eche luego por encima… ¡De escándalo!
Muchas gracias por tus maravillosas recetas y enhorabuena por los kilos de menos!!!
Miren, Bea, ¡mil gracias a vosotras!