ROBINFOOD / Compota con muesli “Harvey Nichols” + Huevos revueltos con salmón

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COMPOTA CON MUESLI “HARVEY NICHOLS”

COMPOTA CON MUESLI HARVEY NICHOLS

4 manzanas reinetas
4 peras
1 rama de vainilla
1 limón
15 ciruelas pasas deshuesadas
1 pizca de agua
1 paquete de muesli de calidad
2 yogures desnatados naturales
Miel

Pelar 1 manzana y 1 pera y trocearlas todas metiéndolas en una olla.
En el medio deslizaremos las ciruelas + vainilla abierta y rascada + corteza.
Añadir una pizca de agua, cubrir y hervir suavemente unos 20 mn.
Añadirle zumo de limón a la compota y un poco de cáscara de limón rallada.
Colocar en el fondo de un vaso ancho de cristal la compota bien mezclada.
En medio, el muesli.
Cubrir con una capa de yogur + hilo espeso de miel.
Listo.

HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN

HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN

2 huevos Gorrotxategi
1 pizca de nata líquida baja en calorías
1 pizca de aceite de oliva
Sal y pimienta
Rebanada gruesa de pan oscuro tostado
Salmón ahumado loncheado
Berros germinados

Batir los huevos + salpimienta + nata.
Añadirlos al sauté y cuajarlos al baño maría, sin dejar de batirlos con varilla.
Cuando estén cremosos, incorporar el hilo de aceite.
Partir el pan en dos triángulos y colocarlo en el plato.
Acomodar los huevos + salmón + berros.
Listo.

17 comentarios en “ROBINFOOD / Compota con muesli “Harvey Nichols” + Huevos revueltos con salmón

  1. marisa biarritz

    enhora buena por tu nuevo laboratorio culinario David, fantastica cocina!!!
    y como siempre recetas que me encantan… gracias un beso

  2. Ibán

    Qué bueno, hacía mucho tiempo que no veía dos minutos de televisión tan brutales como la bendición del plató, en serio, qué bueno :D :D

    Felicidades por el estreno, un abrazo enorme a David, Álvaro, Joselu, Mariana y tooooooodo el equipo, sois los mejores mekagüentó. En este plató, otros 6000 programas.

  3. aitziber

    Aupa Jatorra !
    No te apures por el peso, seguro que esta semana te superas y nos sorprendes a todos.
    Me ha encantado tu nueva cocina, vanguardista y sobre todo
    muy espaciosa, hecha a tu medida y no como la otra que era para pitufos, jeje.
    Tu programa de hoy, me ha hecho recordar que tengo una foto de los almacenes Harvey Nichols del año pasado y te la queria mandar.
    Espero que te pongas en contacto muy pronto y segui aurrera en tus nuevas andanzas ! Aupa Txapeldun ! Laisterarte.

  4. josesansJose Sans Cuenca

    Felicitaciones por el palacio cocineril que te has montado, es la monda.
    Y la bendición lo más fuerte que he visto en un programa de cocina.
    Aupoa David y Viva Rusia.
    Ojito con el peso, que yo creo es debido a la emoción del estreno

  5. Alekos

    Será una tontería… pero disponer de los vídeos en youtube para mí es mucho mejor, el anterior formato me iba lentísimo y no me permitía adelantar el vídeo.

  6. Awayth

    Tengo toda la colección de vídeos y es mi recetario de cabecera. David por favor ¿dónde podemos seguir descargando vuestros maravillosos programas? Enhorabuena por la nueva etapa, a ver si nos enseñas el resto de la cocina ;)

  7. Marcos Sebastian

    RobinFood: Suban los videos como .mp4, asi es facil de bajarlos de Youtube.

  8. Quentin Rojo

    Viva russia, es la primera vez que me han bendecido, con lo rojo que soy …. :-)
    Pedazo de copcina amigo, que envidia mas grande!!!!!! a disfrutarla con salud titán de las cocinas….

  9. Vikingo

    Esperemos que esa cocina dure mucho tiempo y que la estrenes y nos cocines con salud

  10. Maritxu

    Eúp!
    Bendecido por Our Sweet Lord, recordando al gran Arguiñano y empezando con una compota de toda la vida, ésto solo puede acabar ¡¡BIEEEN!!
    Una cocina enorme para un cocinero cada vez más pequeño en tamaño físico y más grande en sabiduría, aúpa tú, muxu haundi bat!

  11. El

    Norawena campeón, receta rica esa compota, ya la hago. Menudo cocinón, ya nos irás enseñando. Espero verte otros 600 programas. Lo de la bendición…joer podías haberte llevado a unos cuantos cardenalotes de esos que están en el Vaticano…y hacer una fumata rosa…

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