La primera vez que anduve por el cabo de Rosas, en la tele solo existían dos canales en blanco y negro y para ver tetas poníamos la francesa para admirarlas en los anuncios de desodorante “Rexona”, manda huevos. Era infante y tonto, pues pensaba que la chicharra era tan solo cosa de los tendidos de la Real Maestranza sevillana.
El paisaje del Empordà produce golosinas tórridas como la que hoy nos ocupa, guisada con Cariñena y Garnacha tinta para electrizar desde el primer trago, pues ofrece todo el potencial de la tierra en la que crece, cargada de pizarra, pinaza y hierbas finas. Con la familia Espelt uno se arreglaría de miedo, porque recomiendan pimplarse a su criatura con una hamburguesa cargada de cebolla, un conejo asado con olivas o un solomillo bien dorado con papas fritas, ¡no saben nada los muy maricones!
www.espeltviticultors.com
Precio aprox.: 11 euros
