ROBINFOOD / Espaldilla “Marengo” + Refresco “25 aniversario”

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ESPALDILLA “MARENGO”

ESPALDILLA “MARENGO”

1 kg. de espaldilla de ternera limpia de grasa y pellejos
1 cebolla roja picada
5 dientes de ajo picados
1 rama de apio picada
1 atadillo aromático
1 atadillo de rabos de perejil
3 tomates maduros
2 cucharadas de concentrado de tomate
1 chorrete de vino blanco
1 pastilla de caldo
Aceite de oliva
Sal

Guarnición Marengo,
250 g de patatas muy pequeñas peladas y cocidas en agua
200 g de champiñones “botón” muy pequeños
200 g de cebollitas salseras pequeñas peladas
1 pizca de miel
Sal

Agua caliente en tetera.
Trocear la espaldilla en pedazos sobre la tabla.
En una olla amplia con aceite dorar los pedazos de ternera + salpimienta.
Añadir la cebolla roja + ajos + apio + tomillo + atadillos + tomates rallados + concentrado de tomate, rehogar unos minutos.
Mojar con el vino + pastilla + agua sin cubrir (no es sopa) + salpimentar.
Guisar 90 mn. (cubierto 60 mn., destapado 30 mn., para que espese la salsa).
En una sartén con aceite, dorar los champis + cebollitas + miel + sal.
Añadir una pizca de agua y cocinar 15 mn. o hasta que el jugo desaparezca.
Juntar la carne + guarnición marengo + pimentar.
Colocar por encima las patatas hervidas.

REFRESCO “25 ANIVERSARIO”

REFRESCO “25 ANIVERSARIO”

2 zanahorias limpias
1 pedazo de piña pelada de 150 g
1 remolacha cruda, lavada
1 naranja entera, pelada
1 limón pelado

Licuar, mezclarle hielos y servir.
Listo.

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3 pensamientos en “ROBINFOOD / Espaldilla “Marengo” + Refresco “25 aniversario”

  1. Matilde Elexpuru

    Supongo que habrá que utilzar el aceite mínimo indispensable ya que se trata de una receta de régimen ¿no?.

    Muy interesante proponer más recetas de régimen, divertidas y variadas.

  2. Ruth

    Yo también quisiera saber de qué marca es la licuadora y dónde se puede comprar!

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