ROBINFOOD / Hamburguesa “Big Marta” + Bizcocho “Guarro” de chocolate

Archivado en: Robin Food TV

HAMBURGUESA “BIG MARTA”

HAMBURGUESA “BIG MARTA”

Para la salsa:
4 lonchas de beicon
1 huevo Gorrotxategi
120 ml de aceite de oliva
1 limón
2 cucharadas de salsa de carne o albóndigas
3 o 4 pepinillos picados

Además,
300 g de carne picada de vaca
2 cucharadas de salsa de carne o albóndigas
6 lonchas de beicon
4 lonchas de queso tipo “Cheddar”
2 bollos de pan de hamburguesa abiertos en dos, tostados por su parte blanca
2 pliegos de papel de horno

Para la salsa:
En una sartén freír las 4 lonchas de beicon.
En un vaso alto y estrecho poner el huevo + aceite + grasilla de beicon + zumo de limón, montar la salsa como si fuera una mahonesa.
Colocarla en un bol y añadir la salsa de albóndigas + pepinillos picados + salpimentar.
Picar las lonchas de beicon sobre la tabla y añadirlas a la salsa.

Para la hamburguesa:
En un bol poner la carne + salsa de albóndigas + salpimienta.
Amasar la carne y formar las hamburguesas no muy gruesas.
En la sartén de freír el beicon, dorar las hamburguesas, vuelta y vuelta + 6 lonchas de beicon.
Sobre cada hamburguesa en la sartén, montar 2 lonchas de queso + cabalgar el beicon.
Untar la base del pan con salsa + colocar las hamburguesas + cubrir de salsa, cerrar el pan.
Envolver cada hamburguesa en papel de horno y meterlas en el microondas a media potencia 1 mn.
Listo.

BIZCOCHO “GUARRO” DE CHOCOLATE

BIZCOCHO “GUARRO” DE CHOCOLATE

200 g de chocolate negro 70% cacao
170 g de mantequilla
3 huevos Gorrotxategi
140 g de azúcar en polvo
100 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
4 barras de chocolate tipo “snickers”
1 pizca de sal

Horno 180ºc.
Tener al baño María el chocolate derretido.
Tener un molde rectangular antiadherente untado con mantequilla + papel sulfurizado.
Partir las barras de chocolate en 14 pedazos.
Añadir la mantequilla al chocolate derretido, remover.
En la batidora montar huevos + azúcar + sal.
Cuando monta, añadir el chocolate + harina + levadura.
Con ayuda de una espátula, incorporar las barras de chocolate troceadas.
Colocar la masa en el molde, hornear 30 mn.
Listo.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 pensamientos en “ROBINFOOD / Hamburguesa “Big Marta” + Bizcocho “Guarro” de chocolate

  1. maizter

    jode amigo David, vayas dos pijos de Hondarribi!!! que si estados unidos para aqui que si la cuidadora para alla… jajajajaj la proxima vez alguien del otro ladooo

Deja un comentario