ROBINFOOD / Espinacas a la crema con pollo + Cóctel americano

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ESPINACAS A LA CREMA CON POLLO SALTEADO

500 g de espinaca
Mantequilla y aceite de oliva
3 cebolletas frescas cortadas en finas rodajas
125 g de nata fresca
Nuez moscada rallada
Sal y pimienta
Pechuga de pollo
Huevos Gorrotxategi

Colocar las espinacas en un bol y cubrir con agua hirviendo.
Escaldarlas durante medio minuto y refrescar en agua con hielos para fijar el color.
Escurrir y cortar finamente.

Calentar el aceite en un sartén y dejar cocer la cebolleta fresca empapada en aceite durante 3 minutos hasta que quede pochada.

Agregar las espinacas, la nata fresca y la nuez moscada. Sazonar.
Llevar a ebullición y después dejar 3 minutos a fuego suave antes de servir.
Si se quiere, en el último momento, escalfar unos huevos encima y dejar que se hagan con la tapa puesta.
A la hora de servir, volver a rallar un poco de nuez moscada y pimienta por encima.

Saltear la pechuga salpimentada por los dos lados, cortar en tiras y servir sobre las espinacas.

CÓCTEL AMERICANO

60 g de vermú
120 g de Champagne
60 g de zumo de naranja recién exprimido
15 g de Campari

Mezclar el vermú, el Campari y el champagne, con el zumo de naranja en una coctelera.
Servir con hielo pile en un vaso o copa de aperitivo.
Adornar con piel de naranja.

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7 pensamientos en “ROBINFOOD / Espinacas a la crema con pollo + Cóctel americano

  1. José Juan

    Soy un fan vuestro desde el principio, pero los que están encantados ahora con vosotros son mis dos hijos mayores, de seis y ocho años, estamos cocinando a tres manos vuestras recetas y mi hijo, incluso, suele coger la cámara y hacer sus propios videos. Muchas gracias por hacer la cocina tan hermosa y divertida.

    Tengo dos peticiones: Martín ha hecho en el programa adaptaciones sencillas de algunos de sus platos. Ahora que se acercan las navidades, me encantaría que nos hiciera una versión simple del milhojas de manzana, foie y anguila ahumada. Y la se gunda petición: ¿Qué es eso del cubata en cazuela?

  2. jose

    una receta cojonuda incluso para el que no le gusten las espinacas;y el coctel lo acabo de probar y es menos acido que con soda,VIVA JULEPE

  3. jordi roges lapesa

    Hola David !!VIVA LOS JUEVES!!….Son los mejores,llevo un tiempo observando que cuando estas con el “MAESTRO MARTIN” hos une (UNA GRANDIOSA AMISTAD) TANTA TANTA que te brillan los ojos y sonries “PEDAZO DE AMIGOTES”…BRUTAL AMISTAD y COMPLICIDAD”…Eres muy expresivo David no CAMBIES JAMAS VIVA EL TESORO DEL MUNDO……….LA AMISTAD

  4. Aitor

    Buenas a todos :

    Me parece que Martín y Jorge cocinan muy bien pese a que la receta de ayer no me gustó mucho.
    Mi crítica extensible a cada aparición conjunta es que la pelota que le hace David a Martín es de escándalo. Lo de ayer fue especialmente bochornoso.
    Es lógico hasta cierto punto darse jabón, pero arrodillarse y demostrarlo en cámara es excesivo.Comentarios reiterativos como el de “que grande es Martin ” son inadecuados.

  5. alex

    Donde puedo comprar los huevos Gorroxategui?? Fui a los Gorrotxategui de chocolates y no me supieron decir!!!

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