18 de marzo, 2014, 15:05
ROBINFOOD / Tortilla de alcachofas + Rosbif de ternera terreña
por David de Jorge E.
Archivado en: Robin Food TV
O de un restaurante con un ambiente arraigado y popular.
O de un restaurante como en la vieja Pompeya.
O de unos preparados para disfrutar.
Verduras y frutas en cocotte
2 cebolletas
2 zanahorias de manojo
8 alcachofas
4 puerros pequeñitos
Boletus edulis frescos
Rábanos
Ajos enteros en camisa
1 peras conferencia
30 uvas
12 castañas peladas
Medio limón
1 nuez de mantequilla
Aceite de oliva extra virgen
Caldo de pollo
Sal y pimienta