Espumoso Encina Blanca 2017

Me apuesto el pie derecho con su uña negra por culpa de una bota de monte a que Noé era de origen vasco-extremeño por la desproporción y exagerada carga a la que sometió al arca en aquellos días de diluvio universal.

Las sagradas escrituras tan solo recogen inventario de flora y fauna peculiares, desdeñando otras especies fundamentales para el devenir de la humanidad que a buen seguro subieron por la rampa: pollos y pulardas, ovejas churras y merinas, cochinos de raza ibérica, ganado vacuno de gruesa hechura y todos aquellos plantones de viña Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot, Alfrocheiro, Verdejo, Albillo Mayor, Bastardo Blanco y Cagarrizo con las que hoy se cocina este simpático y chispeante espumoso de Alburquerque con el que podrán brindar a falta de Champagne de Épernay para descojonarse de la vida.

www.encinablancadealburquerque.es

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