Para trincármelo he tenido que cumplir casi cincuenta, tropezar con Chefe Paniego del palaciego Echaurren de Ezcaray, confiarle el vino para una comida con amigos y tener la folla de que nos descorche esta golosina elaborada por Javier Arizcuren, ¡manda huevos!
Nunca es tarde si la “picha” es buena, así que este monovarietal parido en la Sierra de Yerga lo elaboran con la fruta que da larga y próspera vida a los vinos riojanos, con resultado estremecedor y reconfortante.
Es trago señorial, frutoso, especiado e invita a beber con golferío, con un final en boca que obliga al vicio, al fornicio y a untar con pan en la salsilla de las patitas de cordero con chorizo del amigo Francis.
