Baltos 2015

Ahora que entra el chipirón begi haundi de potera y el bonito fresco es momento idóneo para arrearle al sofrito de cebolleta, ajo, pimiento verde y tomate, para que los primores de la pescadería buceen en salsa y nos alegren la papada.

Así que no se corten un pelo y aticen a esta Mencía berciana que además de apañadísima de precio, hace coros virgueros a nuestras cazuelas de pescado, aunque parezca mentira. Atesora una acidez molona y aunque los entendidos me quieran asesinar, no duden en meterla unos segundos en una cubitera para beberla más fresca si aprieta Lorenzo. 

www.dominiodetares.com
Precio aprox.: 5 euros

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