Existe el “Equipo Navazos” y ahora compite también en la misma liga del pimple otra agrupación denominada “Hijos de la Albariza”, empeñados en seleccionarnos finas golosinas que duermen olvidadas.
Me hubiera gustado ver a Juan Echanove y a sus socios, seleccionando copa en mano su “Bien Pagá” de entre todas las botas de reservas de manzanilla de Delgado Zuleta, sin aliento y sin desmayo, hasta conseguir la más delicada. La embotellan “en rama” y es brebaje femenino, salino y de mucho fuste, complejo y elegante, con matices de crianza oxidativa, pues es perfume sin el refresco de manzanillas más jóvenes, ¡está para tirársela por la cabeza!
www.vinotecatierra.es
Precio aprox.: 28 euros
