Gramenon Les Laurentides 2014

Vivien Durand es un cocinero atómico, así que ni corto ni perezoso me planté en su restorán en Lormont y después del besamanos y tras el paseo por sus instalaciones, siempre llega el momento del papeo y del pimple, así que no duden en responder a la pregunta de rigor de “qué bebes”, con un “lo que a ti te guste”, porque no falla.

Y así uno descubre pequeñas joyas a muy buen precio como este singular Côtes-du-Rhône criado y parido en biológico en una parcela situada en la comuna de Vinsobres, que los lugareños conocen como “La Bicarelle”, con una nariz de fruta muy madura, fresco y dotado de una ligereza fuera de lo común.

Precio aprox.: 16 euros aprox.
www.domaine-gramenon.fr

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