Psi 2014

Para chuparme este vino tuve que salir de casa bien de mañana y conducir hasta Burgos para terminar cenando en Segovia en un jardín bajo al acueducto, dormir, madrugar y escuchar a Paul Preston, ¡vaya tío!, participar en una charla con Carlos Cano, Sacha y Pau Arenós, zamparme un cochino asado de José María, regresar a casa y, ¡atención!, detenerme en Casa Julián de Tolosa para rematar la vuelta a Hispania con una chuleta.

Y el mundo es un pañuelo, ya lo saben, porque María es su sumiller residente y para más inri segoviana del barrio de San Frutos y de repente te sientes atrapado en una escalera de Jacob de la que solo puedes salir si te descorcha una botella de este Psi, que tiene nombre de partido político polaco pero es un Ribera guisado por Peter Sisseck con Tinto Fino y Garnacha, fresco, riquísimo y golosón, ¡vaya movida!

www.pingus.es
Precio aprox.: 30 euros

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