Finca El Rincón de Clunia 2013

En una parcela reventona de la variedad Tempranillo de unas dos hectáreas, que se dice pronto, tuvieron lugar tres selecciones de uva durante la vendimia, y a cubierto, eligieron los mejores y más rechonchos racimos en las cintas de selección. Después de hecho el vino, reposó 18 meses en barricas de roble francés, y la verdad que la criatura quedó francamente buena, ¡qué cabrones!

Impresiona esa macedonia en boca de frutas compotadas, grosellas, cerezas, dátiles y uva espinas, con el toque tostado de la crema y la canela, que aquello parece un pastel vasco reventón de mermelada de cerezas. Es cálido como el abrazo de una noruega recién salida de la sauna y concentra a la perfección la hechura de un vinazo elaborado con elegancia y paciencia conventual. Si es que lo bien hecho es siempre enemigo de las prisas, ya lo decía mi abuela Esperanza.

www.bodegasclunia.com
Precio aprox.: 40 euros

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