Beaune Clos des Mouches 2010

O de un vinazo de Borgoña con una profundidad extraordinaria

Mis amigos del kaia, Lidia e Igor, suelen pimplarse esta botellita de borgoña muy de vez en cuando mientras picotean algo de cena y ven alguna peli en la tele.

La verdad que es un vinazo que aguanta lo que le echen, pues en compañía de kokotxas, centolla recién cocida, rodaballo y chuleta, hace los coros cosa fina, cogiendo incluso a ratos el micrófono y volviéndose protagonista absoluto del concierto, vaya raza.

Es un Pinot Noir hecho en una gran casa y de uvas procedentes de una parcela adquirida en 1920 por Maurice Drohuin, el hijo del fundador de una bodega que emplea mucho oficio y procedimientos biológicos. Tiene esa luz y esa elegancia de los grandes borgoñas, que son vinos que no olvidas jamás, sedosos y de una profundidad extraordinaria.

www.drouhin.com

precio: 60 euros

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