Los de Rosara son una conservera navarra que manufacturan chicha de la buena. Son de primera sus espárragos, en distintos grosores y formatos, desde los clásicos hasta el oval en el que sólo se deja lo más tierno del espárrago. Auténtico espárrago de la D.O Navarra, que podemos incluso encontrar en versión finolis, relleno de bogavante.
Pero si hay otro producto de la casa que merece especialmente la pena es el tomate frito especial, con un saborazo del copón, una receta de estilo clásico currada a pie de fogón, con textura de cuchara, sus trocitos de tomate bien visibles y esa impronta de las recetas de siempre que tanto mola.
Elaborado con ingredientes naturales, sin espesantes, sin ese tipo de acidez que chirría, se nota que parte de un sofrito a fuego lento con bien de cebolla, pimiento verde y ajo, y eso en los tiempos que corren empieza a ser un lujo asiático. Entre los ingredientes se adivina la inclusión de ricas especias y una pizca de azúcar moreno de caña.
¡Que vivan los inmortales!, un buen tomate frito debería de ser patrimonio de la humanidad, así de clarinete.
Conservas Artesanas Rosara
Polígono industrial. Sector 1, parcela 3
Andosilla 31.261 Navarra
Teléfono: (34) 948 690 430
Fax: (34) 948 690 301
Página Web: http://www.rosara.com
Email: info@rosara.com
Tomate frito especial P.V.P.: 3,84 €
Espárragos Blancos Extra Tarro 4-7 frutos P.V.P.: 14,47 €
Espárragos de Navarra Lata ½ kg. oval 6/8 P.V.P.: 9,12 €
