ENSALADA ILUSTRADA
1 sopera de mostaza
1 diente de ajo
1 chorrete de vinagre de Jerez
1 chorrete de aceite de oliva
1 corazón de lechuga limpio
1 escarola limpia
2 tomates
1 patata cocida
1 cebolleta fresca
1 puñado de yemas de espárragos
2 huevos duros
Filetes de anchoa en aceite Campos
1 frasco de bonito del norte Campos
1 puñado de aceitunas gordales
En tarro hacer la vinagreta con mostaza + ajo machado + vinagre + aceite + salpimienta.
Verter la vinagreta en el fondo de un gran bol de ensalada.
Encima, colocar el resto de ingredientes.
Primero lechuga + escarola.
Tomate pelado.
Patata en rodajas.
Cortar la cebolleta en tiras.
Añadir todos los ingredientes por encima.
Listo.
PINCHO-BURGUER
1 cebolleta hermosa
2 dientes de ajo
4 panes tostados tipo pincho
2 tomates de colgar
4 hamburguesas Wagyu
4 huevos de codorniz
1 sopera de kétchup
1 sopera de mostaza
Salsa tabasco
Pimentón de la Vera
Cortar la cebolleta en tiras finas y dorarla en una sartén + aceite + ajo machado + salpimentar.
Frotar los panes con ajo + tomate de colgar + rociarlos de aceite + sal.
Apartar las cebolletas del fuego a un bol.
En el mismo fondo, dorar las hamburguesas.
Colocar los panes sobre una tabla con papel.
Sobre el pan, poner el encebollado + hamburguesa dorada vuelta y vuelta.
Pasar un papel a la sartén y dorar con una gota de aceite los huevos de codorniz.
Sobre cada hamburguesa poner 1 punto de kétchup + otro de mostaza.
Posar un huevo sobre cada hamburguesa + gota de tabasco + pimentón.
Listo.
KAKI-PITUSA
2 kakis hermosos y dulces
1 limón
1 l de gaseosa muy fría
Hojas de menta
En batidora de vaso añadir la fruta pelada + zumo y batir + pizca de gaseosa.
Meter en jarras + hielo + menta + derramar gaseosa.
Listo.
Ricas recetas como siempre ! Te seguimos desde Mèxico. Mi guarrindongada favorita: Una tapa de pan negro, o integral, con una rebanada de jalea dulce de membrillo -o de otra fruta-, una rebanada de igual tamaño de queso Cotija, que es un queso fuerte y salado en Mèxico . -puedes sustituìrlo por otro queso fuerte, debe ser salado.- Ummmm., Una verdadera delicia. . . . .Pruèbalo ! Vivaaa Rusiaaaa !!