O de unas hortalizas fetén.
En realidad se trata de un grupo de empresas que actúa a nivel europeo en el ámbito de la producción de hortalizas, cultivando verdura al aire libre en más de 4.000 hectáreas, con una superficie de cultivo ecológico anual muy importante.
Están emplazados en España y comercializan a todo pichichi verdura recién recolectada en un abrir y cerrar de ojos.
Entre sus clientes se encuentran el comercio minorista de alimentos europeos, que incluso envasa sus propias marcas comerciales. Al final el objetivo es que entre la cosecha y la venta de sus productos frescos transcurra el menor número de horas posible.
Por ello, casi siempre cosechan la verdura bajo pedido, ¡ya ves tú qué cosas Maribel! Entre las hortalizas más “serranas” y curiosas que distribuyen está el pak choi, que es esa especie de col china, en este caso bien verde con una estructura compacta fetén.
El pak choi es un buen hallazgo, tiene poquísimas calorías y uno se lo puede zampar tanto en crudo como rehogado, que está bien rico.
Tiene un sabor ligeramente almendrado, con un puntillo de mostaza suave muy molona. Es una fuente de calcio y vitaminas de alucinar, por lo que es alimento a tener en cuenta en nuestra cesta de la compra.
Otras hortalizas tope recomendables son, por un lado, el colinabo, conocido como nabo de Suecia, cruce entre col y nabo, que es un puntazo para hacer purés y está de muerte gratinado, y por otro, la lechuga románica, que es una versión en miniatura de la lechuga romana normal o la Salarico que es una nueva variedad de lechuga muy jugosa que vale un potosí.
El mundo cambia, señores, y las hortalizas también.
Behr Iberia
Ctra. Las Rocas, El Jimenado
Torrepacheco 30.708 Murcia
Teléfono: (34) 968 159 914
Pagina Web: http://behr-ag.com
Email: info@behr-iberia.com
Kohlirico o colinabo: 0,35 € Pieza
Románica: 0,25 € Pieza
Pak Choi: 1 €/kg.
Salarico: 0,70 €/Pieza
